かめしめのにんにくとは…！？

はじめまして。こんにちわ。

かめしめのヒロヤです。

かめしめのにんにくHPをご覧頂きありがとうございます。

かめしめのにんにくとはずばり、かめしめが作った美味しいにんにくの事！（はい。そのまんまなんです。この記事いるのかな…って思いながら書いてます。）

しかしながらこのサイトで初めてかめしめと出会った方は、かめしめの作ったにんにく…？そもそもかめしめってなに？って話ですよね。

どこの誰かも知らない人間が作ったにんにくとスーパーで売られているにんにく。僕なら2000％スーパーで売られている方を買います。残業で疲れて意識がもうろうとしてたとしても必ずスーパーに行きます。

あれ？かめしめのにんにく、幸先悪すぎじゃない？

というわけで今回は、『かめしめ』と『かめしめのにんにく』について紹介したいと思います！！飽きると思いますが最後まで読んでください。

『かめしめ』とは？

『かめしめ』とは、私ことヒロヤと相方のショーキのコンビ名です。
私たち二人は『かめしめ』というコンビ名で過去いろいろな事に挑戦してきました。
衣料品販売、ブログ作成、サイト運営、ラジオ放送、等々…。

現在28歳を超えた二人ですが、その勢いは衰えることなく、「自分たちの毎日を楽しいものに」「自分たちと関わった皆様の毎日を少しでも楽しいものに」という志を抱きながら、日々奮闘しております。

そんな中、にんにくという脳を揺るがす最高に美味しい食材と出会ってしまった私たちは農家になる事を決めました。（はしょりすぎですね…。ちゃんと後述します。笑）

今回も、農家になることで『食』という観点から、皆様の人生をより最高なものにしていけるよう全力を尽くしたいと思っています！！

その名の通り、私たちかめしめが作る国産（愛知県産）のめちゃくちゃ美味しいにんにくです。

美味しいか美味しくないかは人それぞれって言いますけど、美味しいです。自分の作った農作物を不味いって言う人間はまずいないですけど、美味しいです。世界中のにんにくを食べ比べたわけじゃありませんけど、美味しいです。

そしてそんなにんにくをかめしめが農家になってまで作ろうと決めたきっかけはというと、

時は数年前、黒にんにくと出会った日まで遡ります。

（あ、この流れ長くなるなと思ったでしょ？Excellent！正解です。）

数年前、私たち二人の前に『黒にんにく』という食べ物が現れました。

黒にんにくとはにんにくを熟成発酵させたもの。白いにんにくを高温・高湿な環境に長期間（３週間程度）おくことで、白いにんにくが黒く変化していきます。

この変化はメイラード反応だと考えられています。わかりやすく言えばご飯のおこげ、トーストの焦げ目、ケーキを焼いた時の色の変化などが同じ反応らしい。香ばしい風味を足してくれる美味しい料理にはつきものなメイラード反応。

黒にんにくもこれらに劣らず、にんにくが黒色になり、刺激臭が軽減し、味わいまろやかになった、香ばしいドライフルーツのような味わいになっています。白いにんにくとは違って皮を剥いてそのまま食べます。ものすごく美味しいです。

健康食品で有名な黒にんにく、実際に食べてみた日は、一日中やる気マックスで僕は過ごせました！！

仕事後は疲れてバタンキューする習慣だったのが、全然バタンキューしない。趣味の筋トレもゲームもめちゃくちゃ捗りました。
お互いの意見が正反対の方向を向くことがよくある私たちですが黒にんにくを食べた後の元気のみなぎり方に関してだけは、完全に意見が一致。

そんなこんなで黒にんにくを食べ続けていた私たちですが『国産黒にんにく、高杉じゃない？』というお財布事情にぶち当たり…。

そう。国産黒にんにくは非常にお高いんです。サイズにもよりますが、
中国産の普通にんにくは1個100円程度。
国産の普通にんにくは1個200～300円程度。
国産の黒にんにくは1個400～800円程度。（大体のイメージです）

健康食品だから仕方ないよね…？

高いって事はそれだけ…いろいろと…ねぇ…？

否！！！

自分たちで作ればええやないｋ！

というわけでかめしめはにんにくの栽培、黒にんにくへの加工を始めました。

まだまだ勉強途中ですが、小さなプランターからはじめた当初に比べれば、今は畑でいろいろな実験を繰り返して、美味しいにんにくが作れるようになってきていると思っています。美味しいにんにくから作った黒にんにくはもちろん最高に美味しいです。

これからもかめしめは美味しいにんにくを作り続けていきます。
私たちが作った黒にんにくが皆様の手元に届く日を想像しながら今後も頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します！！

『かめしめ』と『かめしめのにんにく・黒にんにく』についての紹介、いかがでしたでしょうか？

私たち『かめしめ』について、少しでも知ってもらえたのであれば幸いです。

黒にんにくについては自分達で作っているんだから、ひいき目200％で褒めています。笑
でも美味しいのは間違いないです。笑

拙い文章を最後まで読んで頂き、ありがとうございました！！

※注：　この記事に書かれている内容は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。