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黒にんにくについて
黒にんにくはスーパーで購入できる白色のにんにくを熟成させることで作るため、苗は存在しないです。黒にんにくの苗を作れたら大金持ちになれるかも…
黒にんにくはスーパーで購入できる白色のにんにくを60～90度の温度、そして、密閉空間、そして、10日間ほど保管することで作れます。
黒にんにくを作る際の水分量によって、ねっとり状態になったり、グミみたいに弾力が強くなったりします。また、水分がなくなるまで保温し続けると、カチカチの石みたいになります
黒にんにくはスーパーで購入できる白色のにんにくを加工したものであるため、白色のにんにくの品種に依存します
どの品種が黒にんにくに合うのかは以下の記事も参考にしてみてください
黒にんにくはスーパーで購入できる白色のにんにくを60～90度の温度、そして、密閉空間、そして、10日間ほど保管することで作れます
上記条件を満たせれれば良いので、黒にんにく専用製造機だけでなく、炊飯器（おそらくポットも）でも作ることが可能です
黒にんにくはスーパーで購入できる白色のにんにくを60～90度の温度、そして、密閉空間、そして、10日間ほど保管することで作れます
作り始めて数日は強烈な匂いを発するため、近隣住民に迷惑にならないようにする必要があります。絶対家の中で作るのだけは避けましょう（詳細は下段の記事を見てもらえればと思います）
また、出来上がった黒にんにくを食べた後の匂いとしては、にんにくと打って変わり相当軽減されます
にんにくの独特な匂いとはまた異なり、朝に食べれば昼頃にはほとんど気にならないため、毎日の摂取もハードルが低いです
数年間黒にんにくを摂取していますが、便は相変わらず臭いですし、黒にんにくを食べても＋αで臭くなっているか？と言われたら分からないです。（むしろ過去を覚えていないです）
また、便の色も若干変わったかもしれませんが、覚えていないレベルです。
黒にんにくは非常に甘い食べ物で、糖度はジャム並みの50度に達することもあります。（作り方次第で苦味を持たせることも可能なのが面白いところ）
よくプレーンに似ていると言われますが、似て非なるものだと思っていて、食べた直後はプルーンのような甘みが広がりますが、その後にほんの少しの独特な臭さが広がるのが特徴的です。